Vermentino er en grøn middelhavsdruesort, der er udbredt i Italien og Sydfrankrig.
Den er velegnet til det varme klima takket være en relativt høj, naturlig syre.
Afhængigt af vinifikation kan Vermentino give friske, sprøde vine eller kraftige, alkoholrige vine.
Den opnår nogle af sine bedste resultater på den granit- og kalkholdige jord på Korsika.
Vermentino benævnes Pigato i Ligurien, Favorita i Piemonte og Rolle i Provence.
I Italien laver man typisk relativt friske og lette vine, mens Vermentino-vinene i Frankrig ofte er noget kraftigere.