Mest kendt er - på godt og ondt - hvidvinene fra Orvieto, der lig f.eks. Frascati som oftest er en let og frisk hvidvin uden den store karakter.

Det er dog i vores optik rødvinene, der er de mest interessante - ikke mindste rødvinene fra Montefalco. Her lavet man en Sangiovese-domineret rødvin, der kan minde om vinene fra Chianti eller Vino Nobile de Montepulciano.

Det lokale præg får vinen ved tilsætning af den lokale druesort Sagrantino, der også lægger navn til området mest interessante vin: Sagrantino di Montefalco.

Det er en voldsom, garvesyreholdig vin, der kan virke utilnærmelig de første mange år, men som efter 7-8 år bliver blødgjort og kan få en vidunderlig, blomstret - næsten feminin - duft.

Det er vin, der i stil og kvalitet kan konkurrere med de store vine fra Barolo og Brunello di Montalcino.