Stefano Cesari driver denne vingård i hjertet af Valpolicella Classico-distriktet, hvor man laver alle de klassiske vine herfra. Selvom man først begyndte at aftappe selv i 1979, har man mere end 80 års erfaring med vindyrkning i området.

Stoltheden er marken Case Vecie, der takket være et særligt mikroklima giver vingårdens bedste vine.

Stilen er generelt saftig og elegant - uden at man på nogen måde giver køb på Ripassoens og Amaronens typiske fylde og overdådighed.

Der er en vis tendens til at rynke på næsen af Ripasso i Amarone i vinnørdede kredse - men når de smager som her, er en sådan attitude ganske grundløs.